Pâtes de riz au thon sauce satay et ses petits légumes [30mn] [facile]
- Ingrédients :
- Pâtes de riz
- 1 pavé de thon
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 CàS de sauce nuoc mam
- 1 CàS de sauce soja
- 1 citron préssé
- 1 grosse CàS de purée de cacahuette
- 2 CàS de gingembre en poudre
- 2 CàS de curry en poudre
- 1CàS d'huile de sésame
- 1 boite de lait de coco
- 1 Càs de sucre de coco (en option)
- Recette :
Éplucher les légumes puis les couper en fine lamelle (avec l'économe ou un appareil fait pour). Cuire à feux doux. Ajouter 1 Cas de curry et gingembre, la sauce nuoc mam, soja, le citron, la purée de cacahuète et le lait de coco (et le sucre de coco). Laisser mijoter à feux doux.
Couper le thon en morceau et ajouter le reste de curry et gingembre, et l'huile de sésame. Saisir à la poêle rapidement (laisser le cors pas trop cuit).
Ajouter un verre d'eau au mélange légume/épices puis ajouter les pates de riz. Au bout de 5 mn, ajouter le thon. Laisser cuire encore 5 mn (ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites). Déguster.