- 1 grosse CàS de farine de : chataigne, riz, graine de chia, sarrasin, avoine

- 1CàS de psyllium dans une tasse d'eau chaude

- 1 CàC de graines de : lin, tournesol, sésame, millet (petite ronde qui croustille, je ne suis plus sure que ce soit du millet).

- sel

- guacamole (avocat écrasé + gingembre + citron)

- pousses d'épinard (ou salade)

- tome de chèvre/brebis

- 1 steak haché

- mayonnaise

Mélanger les farines, les graines, le sel et ajouter peu à peu le psyllium jusqu'a l'obtention d'une pâte souple. Faire une boule, l'aplatir et passer au four 30mn. Laisser refroidir puis couper en deux.